Pierwsze śniadanie wpływa na regulację procesów metabolicznych. Zaburzenie tych procesów może prowadzić do zespołu metabolicznego (podwyższenie ciśnienia tętniczego, cholesterolu, a także insulinooporność), a co za tym idzie do ryzyka pojawienia się różnych chorób, takich jak choroby układu krążenia, choroby nowotworowe, cukrzyca oraz przewlekłe stany zapalne

Śniadania i brunche u Specianich. Zalecenia żywieniowe w nietolerancjach pokarmowych to książka zawierająca zbiór przepisów, z których każdy można modyfikować w zależności od indywidualnych potrzeb i problemów zdrowotnych (alergie, stany zapalne i nietolerancje). Przepisy zostały opracowane z uwzględnieniem składników najwyższej jakości. Czytelnik odnajdzie tu wersje menu dla osób jadających produkty pochodzenia zwierzęcego, wersje wegetariańskie i wegańskie. Są też jadłospisy bezglutenowe i aktywujące metabolizm dzięki zastosowaniu techniki short fasting (bardzo krótkich okresów ograniczających liczbę przyjmowanych kalorii), jadłospisy dostosowane do pór roku, bezcukrowe oraz na specjalne okazje.